محاشي

نحضر الحشوة المكونة من(رز مغسول+بصل و بندورة و بقدونس مفرومين عالناعم+معلقة صغيرة من الملح و الفلفل و البهار+القليل من الزيت)

نغمر محتوى العبوة بماء بارد لمدة ربع ساعة

ثم نصفيها من الماء ونضيف عليها اللحمة و العصفر و الكمون و الملح

بعد وضع الحشوة في الكوسا او الباذنجان نضعها في وعاء ماء و نضيف معلقتين من معجون الطماطم و نصف معلقة من حمض الليمون والملح حسب الرغبة لمدة خمس دقائق

جاهزة للتقديم