خطوات التحضير
01
نغسل الورق جيدا و نصفيه مع تنشيفه قدر الإمكان
02
ثم نسخن مرق الدجاج او اللحم و نتركه على نار هادئة
03
نضيف الملوخية على دفعات و نحرك لمدة دقيقة تقريبا
04
نتركها على نار هادئة لمدة 10-15دقيقة بدون غلي قوي
05
نقلي الثوم المهروس و الكزبرة الناشفة مع السمنة حتى يصبح لونهم ذهبي
06
نضيف الثوم و الكزبرة المقلاة فوق الملوخية و نطفئ النار
07
مع ملعقة صغيرة ملح و عصرة ليمون عند الحاجة
08
جاهز للتقديم
lightbulb
skillet وصف الوصفة
ملوخية على الطريقة الشامية الأصيلة تُحضَّر بغسل ورق ملوخية مجفف من ست الكل وتنشيفه، ثم إضافته على دفعات إلى مرق دجاج أو لحم ساخن على نار هادئة 10–15 دقيقة. تُزيَّن بتقلية ثوم مهروس وكزبرة ناشفة بالسمن حتى يذبل لونها ذهبياً، مع ملح وعصرة ليمون عند الحاجة.